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कुटिल केक molds का उपयोग कैसे करें

कुटिल केक के कई स्तर हैं और हर एक पक्षपाती है और एक बेतुका लेकिन जानबूझकर तरीके से झुका है। आप इन केक को सामान्य मोल्ड का उपयोग कर तैयार कर सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से डिजाइन किए गए कुटिल ढालना का उपयोग करके प्रक्रिया को बहुत आसान और आमतौर पर अधिक सफल बना सकते हैं।

चरणों

विधि 1

केक सेंकना
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एक मानक केक आटा तैयार करें आप कुटिल ढालना का उपयोग कर बॉक्स केक या होममेड केक आटा नुस्खा के लिए कोई भी मिश्रण तैयार कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप उपयोग करने वाले सभी मोल्डों के लिए पर्याप्त आटा तैयार करें।
  • नुस्खा के निर्देशों में इंगित की गई कुल सर्विंग्स को देखें। प्रत्येक कुटिल ढाँचे के लिए इंगित की गयी अनुमानित संख्या के साथ उस राशि की तुलना करें जो आप उपयोग करना चाहते हैं। यदि नुस्खा आपकी ज़रूरत से कम उत्पादित करता है, तो इसे बढ़ाएं। यदि यह अधिक पैदावार करता है, तो इसे कम करें
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    पहले से गरम ओवन आप तैयार आटा के आधार पर सटीक तापमान भिन्न हो सकते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, आपको ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस (300 डिग्री फ़ारेनहाइट) से पहले से गरम करना होगा।
  • यदि आप केवल 25 सेमी (10 इंच) या उससे कम ढक्कन में सेंकना चाहते हैं, तो ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस (315 डिग्री फ़ारेनहाइट) से पहले ही गरम करें। हालांकि, अगर आप 30 से 36 सेंटीमीटर (12 से 14 इंच) के स्तर को शामिल करने जा रहे हैं, तो आपको 150 डिग्री सेल्सियस तक रहना चाहिए।
  • तापमान के लिए ये दिशानिर्देश बॉक्स पे के लिए लगभग सभी आटा पर और अधिकांश घरेलू आटा पर लागू होना चाहिए। हालांकि, यदि एक केक को असाधारण उच्च या निम्न तापमान पर पकाया जाना चाहिए, तो आपको दिशानिर्देशों के मुताबिक ओवन से पहले नुस्खा से परामर्श करना चाहिए।
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    ढालना काटना। खाना पकाने के स्प्रे के साथ मुड़ के सभी मोल्ड स्प्रे करें। सुनिश्चित करें कि नीचे के किनारों को पूरी तरह से कवर किया जाता है ताकि समाप्त केक को स्टिकिंग से रोक दिया जा सके।
  • यदि आपके पास खाना पकाने के स्प्रे ऑयल नहीं है तो आप चर्बी के तेल में वसा या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
  • सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत प्रदान करने के लिए, आप इसे ढकने के बाद आटे के साथ प्रत्येक मोल्ड के अंदर हल्के ढंग से छिड़क कर सकते हैं।
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    आटा को मोल्ड में डालें। प्रत्येक केक molds में तैयार आटा डालो। आटा के साथ मोल्ड के लगभग तीन क्वार्टर केवल भरें
  • मोल्ड को शीर्ष पर न भरें एक चौथाई मोल्ड खाली (उथले छोर से मापा जाता है) के लिए केक के लिए जगह बनाने के लिए, जैसा कि इसे बेक किया जाता है विस्तृत करें। अन्यथा, आप उन स्तरों के साथ समाप्त होंगे जिनके पास एक गोल टॉप है और यदि आप स्तरों को अच्छी तरह ढेर करने के लिए चाहते हैं तो यह ऊपर काटा जाना चाहिए
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    मोल्ड में गर्मी कंडक्टर रखें। प्रत्येक मोल्ड के गहरे छोर पर आटा में फूलों के लिए दो से चार लौंग डालें प्रत्येक कील के प्रमुख को द्रव्यमान पर आराम करना चाहिए और बाकी कीलों पर ध्यान देना चाहिए।
  • एक फूल कील सामान्य रूप से पेस्टल में फूलों की सजावट रखने के लिए इस्तेमाल धातु उपकरण है। ध्यान दें कि इसके बजाय एक गर्मी प्रवाहकत्त्व केंद्र का भी उपयोग किया जा सकता है।
  • 25 सेमी (10 इंच) केक और बड़े आकार के लिए तीन या चार नाखूनों के लिए दो या तीन नाखूनों का उपयोग करें।
  • आटा के गहरे हिस्से में पेश करने से पहले गर्मी कंडक्टर के अंदर और बाहर चूसिये।
  • यदि आप केंद्र का संचालन करने वाले गर्मी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि जन इसके अंदर हो।
  • गर्मी का संचालन केंद्र या फूल कील की धातु गर्मी का संचालन करती है, इस प्रकार जन के हिस्से को अधिक केंद्रित गर्मी प्रदान करता है जिसमें यह पाया जाता है। कंडक्टर को ढालना के गहरे किनारे पर रखकर, आप उथले तरफ गहरे साइड पकाने में मदद कर सकते हैं।
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    तैयार होने तक सेंकना समय की सही मात्रा ढालना के आकार और केक के द्रव्यमान के आधार पर भिन्न हो सकती है। अधिकतर केक के लिए, आपको केक की समीक्षा 25 मिनट के बाद करना चाहिए।
  • केक की जांच करने के लिए, केक के प्रत्येक स्तर के मोटे हिस्से पर एक चाकू या टूथपिक डालें। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उपकरण को सूखा और साफ होना चाहिए अगर आटा केक से बाहर आता है, तो 5 से 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें और फिर से जांच लें।
  • नुस्खा में निर्देशों का जिक्र करते हुए केक को सेंकना करने के लिए कितना समय लगता है इसका अधिक सटीक अनुमान प्राप्त करें।
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    गर्मी कंडक्टर निकालें एक बार केक खाना पकाने के समाप्त हो जाने के बाद, तुरंत तैयार केक से फूलों के नाखून को हटा दें।
  • यदि आप फूल के नालों के बजाय गर्मी प्रवाहकत्त्व केंद्रों का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको केंद्र के कंडक्टर को निकालना होगा और इसे ठंडा होने के बाद केक को अंदर से हटा दें। चालक द्वारा छोड़ा केक में छेद को भरने के लिए इस छोटे से केक सिलेंडर का उपयोग करें।
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    केक को मोल्ड से बाहर ले जाओ प्रत्येक को सावधानी से हटाने से पहले 10 से 15 मिनट के लिए अपने मॉल में ठंडा होने दें।
  • ग्रिड पर ढालना रखें क्योंकि उनके अंदर केक शांत हो जाता है।
  • 10 से 15 मिनट के बाद, केक से अलग करने के लिए मोल्ड के किनारों के चारों ओर फैल करने के लिए एक चाकू स्लाइड करें। मोल्ड को ध्यान से झुकाएं जब तक इसे चालू नहीं किया जाता है और अपनी उंगलियों के नीचे तल टैप करें। केक बाहर आना चाहिए।
  • यदि केक खुद से बाहर नहीं निकलता है, तो आपको इसे केक के नीचे एक चाकू या स्पटूला को ध्यान से स्लाइड करना पड़ सकता है, जबकि यह अभी भी छिड़ने में मदद करने के लिए है
  • विधि 2

    केक ढेर
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    केक को ठंडा करें साफ प्लास्टिक की फिल्म में केक के प्रत्येक स्तर को सावधानी से लपेटें और उन्हें फ्रिज में दो से तीन घंटे या फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा किया जाए।
    • आप केक को कमरे के तापमान पर शांत कर सकते हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर में उन्हें द्रुतशीतन एक अधिक गहन प्रक्रिया है।
    • गर्म केक के साथ काम करने के लिए ठंडा पेस्ट्री आसान है और यदि आप केक को संभालते हैं तो आपके पास कम अव्यवस्था होने की संभावना है, जब यह गर्म और नरम होने पर इसे छेड़ने के बजाय ठंडा हो जाता है।
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    स्तरों को ढेर करने का समाधान करें एक मुड़ केक को इकट्ठा किया जाना चाहिए ताकि गुरुत्वाकर्षण का केंद्र केक समर्थन आधार के ऊपर स्थित हो। चाहे आप स्तरों को कैसे ढेर लेते हैं, आपको इस भौतिकी सिद्धांत को ध्यान में रखना चाहिए।
  • मुड़ केक एक सिद्धांत का उपयोग करते हैं जो गुरुत्वाकर्षण के केन्द्र को सही ढंग से स्थानांतरित करने के लिए एक काउंटर के रूप में जाना जाता है। पाई के प्रत्येक भाग को अपने पड़ोसी भाग को बराबर करना चाहिए ताकि वजन संरचना में समान रूप से वितरित किया जा सके।
  • दूसरे शब्दों में, एक स्तर का झुकाव दूसरे स्तर के झुकाव के विपरीत एक कोण पर होना चाहिए। तीसरे स्तर का झुकाव समान कोण पर पहले स्तर के समान होना चाहिए और दूसरे स्तर के कोण के विपरीत कोण पर होना चाहिए।
  • स्तरों को उल्टा करने के लिए डरे मत रखें जैसे आप उन्हें ढेर कर देते हैं, यदि आवश्यक हो जब तक प्रत्येक स्तर निम्न स्तर की गुरुत्वाकर्षण के केंद्र के साथ गठबंधन किया जाता है, और प्रत्येक स्तर का वजन उसके चारों ओर के स्तर के वजन को संतुलित करता है, पाई स्थिर और ईमानदार रहनी चाहिए।
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    निचले स्तर के ऊपरी भाग को ग्लेशेज़ करें एक बड़े केक टेबल पर निचले स्तर पर रखें। इस स्तर पर पाले सेओढ़ लिया का एक बड़ा हिस्सा रखें और इसे शीर्ष पर समान रूप से फैलाएं।
  • केक की मेज केक के नीचे की तुलना में थोड़ा बड़ा होना चाहिए। आपको केक को स्थानांतरित करने के लिए इस बोर्ड को उठाने में सक्षम होना होगा।
  • केक के नीचे "छड़ी" की सिफारिश की जाती है जिससे कि केक तालिका में 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर या 0.5 से 1 औंस) टेबल के बीच में शीशे का आवरण रखकर यह निचला स्तर यह।
  • इस निचले स्तर पर आपको 1 से 1.5 कप (250 से 375 मिलीलीटर या 8.5 से 12.5 औंस) शीशा लगाना होगा। एक बार जब आप इसे चिकना कर चुके हैं तो कम से कम 1.2 सेमी (0.5 इंच) के फ्राइंग की एक परत होना चाहिए।
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    निचले स्तर पर दूसरे स्तर पर ढेर। डिज़ाइन योजना के निचले स्तर पर दूसरे स्तर पर रखें, जिसे आपने पहले तय किया था।
  • एक कदम पीछे ले जाओ और इस दूसरे स्तर को रखने के बाद केक को देखो। यदि ऊपरी स्तर को जगह से बाहर निकलता है, तो आपको पाई को अधिक संतुलित रखने और गुरुत्वाकर्षण केंद्र के साथ गठबंधन करने के लिए जिस स्थिति पर रखा गया है, उसे बदलने में पड़ सकता है।
  • चित्र का उपयोग करें शीर्ष टॉपी टर्की केक पैन चरण 13
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    लकड़ी के दहेज डालें केक के दूसरे स्तर के ऊपर से दो से चार लकड़ी के खंभे स्लाइड करें। ये पिंस दूसरे स्तर को पार करने और पहले तक पहुंचने के लिए काफी लंबा होना चाहिए।
  • सुनिश्चित करें कि पिन उच्चतम स्तर के साथ गठबंधन कर रहे हैं जो वे पर होंगे।
  • केक के दोनों स्तरों के माध्यम से खंभे को पुश करें।
  • खूंटी के उस भाग के चारों ओर एक पेंसिल के साथ निशान करें जो केक की सतह से ऊपर है, फिर इसे फिर से खींचें
  • प्लग को चिह्नित करें। उचित कोण पर खूंटी को काटने के लिए सुनिश्चित करें ताकि यह पाई के स्तरों के झुकाव के साथ झुकता हो।
  • दोनों स्तरों में प्लग को फिर से बनाएं।
  • छवि का उपयोग करें टॉप टॉप टॉसी केक पैन चरण 14
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    आवश्यक रूप से प्रक्रिया को दोहराएं एक समान सामान्य पैटर्न का उपयोग करते हुए दूसरे के ऊपर कुटिल स्तरों को ढेर करना जारी रखें। अंतिम स्तर के शीर्ष के साथ कवर करें जिसे आपने स्टैक किया है और फिर उस पर अगले स्तर पर रखें संरचना फर्म रखने के लिए अधिक लकड़ी के खंभे दर्ज करें
  • पिन के लिए जो केक के उच्चतम स्तर देता है, प्रत्येक को काट देता है ताकि यह पिछले और अंतिम स्तर के अगले की संयुक्त ऊंची हो। अंतिम स्तर में पिन सम्मिलित करें और फिर उसके स्थान पर अंतिम स्तर को रखें। पिंस को अंतिम स्तर के शीर्ष पर छिद्र नहीं करना चाहिए।
  • एक बार जब आपके सभी केक के स्तर पर होते हैं, तो आपको पूरे ढांचे के केंद्र के माध्यम से एक बड़ा खूंटी डालना होगा।
  • विधि 3

    सजा केक
    छवि का उपयोग करें शीर्ष टॉपी टर्की के केक पैन चरण 15
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    टुकड़ों की एक परत को लागू करें जब आप केक के किनारों को चमकाना चाहते हैं, तो आपको उजागर केक के लिए टुकड़ों की एक पतली परत को लागू करना होगा, इसमें किसी भी ढीले टुकड़ों को पकड़ना होगा।
    • नोट लें कि केक को टुकड़ों की परत के माध्यम से देखा जाएगा। ढीले टुकड़ों को पकड़ने के लिए आपको केवल फिसलने की एक पतली परत का उपयोग करना चाहिए। केक खत्म हो जाने के बाद ये परत दिखाई नहीं देगी।
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    यदि संभव हो तो फिर से केक शांत करें यदि आपका रेफ्रिजरेटर काफी बड़ा है, तो टुकड़ों की कड़ी मेहनत के लिए लगभग 30 मिनट के अंदर केक को रखें।
  • यदि आप रेफ्रिजरेटर में केक को ठंडा नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम आपको इसे ठंडे कमरे में शांत करना चाहिए, इसे फिर से निपटने से पहले कई मिनट के लिए। ग्लेज़ शांत करने में मदद करने के लिए इसके सामने एक छोटा प्रशंसक लगाए जाने पर विचार करें।
  • आदर्श रूप से, शीशे का आवरण इतना ठंडा होना चाहिए कि यह अब चिपचिपा महसूस नहीं करता है।
  • छवि का उपयोग करें शीर्ष टॉपी टर्की केक पैन चरण 17
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    प्रत्येक परत के पक्षों को ग्लेज़ करें केक पर टुकड़ों की परत पर फ्रॉस्टिंग के एक मोटी परत को लागू करें। तब तक जारी रखें जब तक कि सभी पक्ष पूरी तरह से कवर नहीं होते और चिकनी होते हैं।
  • इससे पहले कि आप केक को ग्लेज़ कर लें, एक चौकोर फ्रेम बनाकर केक के नीचे मोमबत्ती वाले कागज के पर्ची स्ट्रिप्स करें। अतिरिक्त शीशे का आवरण केक टेबल या डिश के बजाय कागज पर रहेंगे। जब आप केक को ठंढाते हुए खत्म करते हैं, तो आप एक बार में विक्षेपित कागज और अव्यवस्था के स्ट्रिप्स को हटा सकते हैं।
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    जैसा कि आप चाहते हैं केक को सजाने के लिए इस पल से, आप किसी भी सजावट को लागू कर सकते हैं जिसे आप चाहते हैं अतिरिक्त ग्लेज़, कैंडी या अलंकारिक सजावट।
  • एक बार जब आप अपनी सजावट के अंतिम स्पर्श को जोड़ते हैं, तो केक खत्म हो जाएगा और सेवा के लिए तैयार होगा।
  • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • मुड़ केक molds
    • केक आटा
    • ओवन
    • फूलों या गर्मी का आयोजन केंद्रों के लिए नाखून
    • चाकू फैलाने
    • ग्रिड
    • पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म
    • फ्रिज
    • चमकता हुआ
    • शीशे का आवरण के लिए स्पैटुला
    • केक के लिए टेबल या फ़ॉन्ट
    • चम्मच
    • खाद्य ग्रेड लकड़ी के खूंटे
    • रसोई के कटर
    • केक के लिए अतिरिक्त सजावट (जैसा आप चाहें)
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