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कैसे शराबी पेनकेक्स बनाने के लिए

कोई भी पैनकेक बैच जल्दी से कर सकता है वे किसी भी नाश्ते या देर से नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और उत्कृष्ट हैं। यहां तक ​​कि हजारों व्यंजनों और उन्हें तैयार करने के तरीके हैं। हालांकि, यदि आप चाहते हैं कि उन्हें संभव हो सके भुलक्कड़ बनना है, तो आपको एक नुस्खा की ज़रूरत होगी जो कि खाद्यान्न विज्ञान का थोड़ा सा इस्तेमाल करता है पेनकेक्स बनाने के लिए चाबियाँ सही मात्रा में सही सामग्री का उपयोग करना है, उन्हें ठीक से मिलाएं और परिणामस्वरूप आटा का तुरंत उपयोग करें।

सामग्री

16 पेनकेक्स तैयार करने के लिए

  • 2 कप (250 ग्राम) सभी उद्देश्य वाले आटे
  • 1 चम्मच (4 ग्राम) बेकिंग पाउडर का
  • 1/2 चम्मच (3 ग्राम) बेकिंग सोडा
  • कोषेर नमक के 1 चम्मच (6 ग्राम)
  • 1 चम्मच (14 ग्राम) चीनी
  • 2 बड़े अंडे अलग
  • 1½ कप (350 मिलीलीटर) मट्ठा
  • 1 कप (230 ग्राम) खट्टा क्रीम
  • 1/4 कप (60 ग्राम) मक्खन
  • खाना पकाने का तेल

चरणों

भाग 1
सूखे पैनकेक मिश्रण को शामिल करें

फ्लॉमी पैनकेक्स बनाने वाला पहला नाम स्टेप 1
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सामग्री और सामग्री इकट्ठा स्पोंजी पेनकेक्स की तैयारी में सही सामग्री और उपकरण का उपयोग करना शामिल है। इसके अतिरिक्त, सामग्री के साथ, आपको निम्नलिखित रसोई के उपकरण और बर्तन शामिल करना होगा:
  • दो बड़े कटोरे, एक मध्यम कटोरा और एक छोटा कटोरा
  • झरनी
  • पिचर (यदि आप सूखे मिश्रण के दो बैचों बनाने जा रहे हैं)
  • मैनुअल बेटर
  • रबर रंग
  • लोहा
  • पेस्ट्री के लिए सिलिकॉन ब्रश
  • 1/4 कप को मापने
  • रंग
  • फ्लॉमी पेनकेक्स चरण 2 को शीर्षक वाला इमेज
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    ताजा बेकिंग सोडा का उपयोग करें पैनकेक्स एक प्रकार की त्वरित रोटी है, जिसका अर्थ है कि आप किण्वन प्रक्रिया (ऊंचाई) को सुधारने के लिए खमीर के बजाय बेकिंग सोडा का उपयोग करना चाहिए। यह प्रक्रिया तब होती है जब सोडियम बाइकार्बोनेट एक तरल में घुल जाता है और एक एसिड के साथ मिलाकर होता है, क्योंकि प्रतिक्रिया कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करती है।
  • क्योंकि बेकिंग सोडा शराबी पेनकेक्स बनाने के लिए बहुत जरूरी है, केवल छह महीने से कम उम्र के एक का उपयोग करें।
  • छवि फुलफ़ी पेनकेक्स चरण 3 बनाएं
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    शुष्क सामग्री का मिश्रण करें आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी को एक बड़े कटोरे में छान लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें गठबंधन करने के लिए सामग्री को बंद कर दें और आटा में लंपों से बचें।
  • यदि आपके पास कोई कोलंडर नहीं है, तो कटोरे में सभी सूखी सामग्री को गठबंधन करें और उन्हें एक मिनट के लिए झट से मिलाएं।
  • यदि आप बाद में उपयोग के लिए अधिक सूखा पैनकेक मिश्रण बनाना चाहते हैं, तो आप सभी सामग्रियों की मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ा सकते हैं।
  • फ्लॉमी पैनकेक्स बनाओ चित्र शीर्षक 4
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    बचा हुआ बचाओ यदि आप बाद में उपयोग के लिए अधिक मिश्रण बनाते हैं, पैनकेक मिश्रण के प्रत्येक बैच के लिए 2 कप प्लस 2 टेबलस्पून (11 औंस) को मापें और आटा एक तरफ बैठें। फिर, शेष मिश्रण को एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे एक पेंट्री या अलमारी में जमा करें।
  • यह सूखे पैनकेक मिश्रण अगले तीन महीनों के लिए अच्छी स्थिति में रखा जाएगा।
  • भाग 2
    आटा बनाओ

    फ्लॉमी पैनकेक्स बनाओ शीर्षक वाली छवि चरण 5

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    मक्खन पिगलो एक छोटे कटोरे में मक्खन को मापें इसे माइक्रोवेव में पिघलिये, इसे 30 सेकंड के अंतराल पर खाना पकाना और उनके बीच सरगर्मी कर दें। आप इसे एक छोटी सॉस पैन में भी स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे मध्यम गर्मी पर पिघल कर सकते हैं।
    • जब मक्खन पिघल जाता है, तो इसे ठंडा करने के लिए एक तरफ सेट करें इस तरह, जब आप सभी गीली सामग्री को जोड़ते हैं, तो आप अंडे नहीं बनायेंगे।
  • छवि फुलफ़ी पैनकेक्स करें चरण 6
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    अंडा मारो स्पोंजी पेनकेक्स बनाने के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व अंडा सफेद को मुश्किल से मारना है, जैसा कि आप एक मृग तैयार करना चाहते हैं। उन्हें एक मध्यम कटोरे में रखें और एक हाथ मिक्सर के साथ उन्हें झटके।
  • अंडे को चार से पांच मिनट तक मारना जारी रखें जब तक कि वे कड़ा चोटियों का निर्माण न करें।
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    गीली सामग्री का मिश्रण करें अंडे के जलो, छाछ और खट्टा क्रीम को एक बड़े कटोरे में डाल दें ताकि सामग्री पूरी तरह से गठबंधन हो। फिर, जब तक वे पूरी तरह से एकीकृत नहीं हो जाते तब तक सामग्री को हरा दें। बाद में, ठंडा पिघला हुआ मक्खन डालना और इसे गठबंधन करने के लिए इसे हराया।
  • आप खट्टा क्रीम के बजाय अधिक छाछ का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि आप इस नुस्खा में दूध के बजाय छाछ का उपयोग करें, क्योंकि यह अम्लता सोडियम बाइकार्बोनेट सक्रिय होगा।
  • मस्जिद पेंककेस चरण 8 को शीर्षक वाली छवि
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    अंडा सफेद सम्मिलित करें दूसरे गीले अवयवों के साथ कटोरे में अंडा सफेद डालो। धीरे-धीरे रबड़ के रंग के साथ गीली अवयवों में अंडें जोड़ें और जब सबकुछ जुड़ा हो तो रोक दें।
  • उस बिंदु पर आपको गीली अवयवों को बहुत अधिक मिश्रण नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप हवा के बुलबुले को फेंक सकते हैं जो स्पंज अंडे का सफेद है।
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    छवि फुलफ़ी पैनकेक्स चरण 9 को बनाएं
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    शुष्क लोगों के साथ नम सामग्री को मिलाएं एक चम्मच या अपनी मुट्ठी का उपयोग कर सूखी सामग्री के केंद्र में एक अच्छी तरह से फार्म। फिर, अच्छी तरह से बीच में गीली सामग्री डालें इसके बाद, गीला और सूखी सामग्री को एकीकृत करने के लिए रबड़ के रंग का उपयोग करें।
  • बंद करो जब सब कुछ जोड़ दिया जाता है चिंता मत करो अगर आटा में छोटे ढक्कन होते हैं
  • अगर आप आटा को अधिक मात्रा में मिलाते हैं, तो यह लस बनायेगा, जिससे पॅनकेक्स प्रकाश और शराबी की बजाय चिपमी और कठिन हो जाएगा।
  • भाग 3
    पाक कला पेनकेक्स

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    फ्लॉमी पैनकेक्स बनाओ शीर्षक वाली छवि चरण 10
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    लोहे को गरम करें जैसे ही आटा तैयार हो जाता है, मध्यम गर्मी पर एक भूनिर्माण गर्मी। प्रीहेटिंग करते समय, पेस्ट्री ब्रश को प्लेट की सतह पर चलाने के लिए पर्याप्त तेल के साथ एक पतली परत के साथ कवर करें।
    • मटर के आटे की एक बूंद को तेल में डाल दें। जब यह तीन या चार मिनट के लिए जलती हुई और खाना पकाने शुरू हो जाता है, तो भूनिर्माण पेनकेक्स के लिए तैयार हो जाएगा।
    • यदि आपके पास लोहे नहीं है, तो आप एक मोटी तल के साथ एक व्यापक पैन का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह, आप पेनकेक्स को जलाने से रोकेंगे और उन्हें फिर से चालू करना आसान होगा।
    • पॅनकेक्स को मक्खन में पकाने न दें क्योंकि उनके धुएं का मतलब बहुत कम है, जिसका अर्थ है कि जब आप मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स बना लेंगे तब वह जलाएगा।
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    कुछ आटा डालो जब गर्म और तैयार किया जा सकता है, तो आटा लेने के लिए 1/4 माप कप का उपयोग करें। फिर, लोहे पर डालना जैसा कि आटा दालचीनी पर पड़ता है, यह एक गोल पैनकेक में फैल जाएगा।
  • कर सकते हैं के आकार के आधार पर, आप शायद एक समय में दो और चार पेनकेक्स के बीच पकाना कर सकते हैं।
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    पेनकेक्स कुक एक बार जब आप आटा डाल दें, तो पैनकेक्स को छूने तक न जाएं, जब तक आपको उन्हें फ्लिप नहीं करना पड़े। उन्हें देखो क्योंकि वे पकाने और बुलबुले के लिए आटा की सतह पर फार्म शुरू करने के लिए प्रतीक्षा करें पेनकेक्स फ्लिप करने के लिए तैयार होंगे, जब बुलबुले फटने लगेंगे और आटा में छेद बनाएंगे।
  • पेनकेक्स को खत्म कर दो और दो मिनट के लिए खाना बनाना।
  • जब पेनकेक्स का पहला बैच तैयार हो जाता है, तो उन्हें दही से हटा दें और अधिक आटा डाल दें। आप इसे तुरंत उपयोग करना चाहिए यदि आप पैनकेक को पकाने तक इंतजार करते हैं, तो यह स्पंज के बजाय घने हो जाएगा।
  • आप बाद में उपयोग के लिए आटा को बचाने में सक्षम नहीं होंगे। हालांकि, अगर कुछ पका हुआ पेनकेक्स बने रहें, तो आप उन्हें कुछ दिनों तक सर्द कर सकते हैं।
  • छवि फुलाए पेनकेक्स चरण 13
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    पकाए हुए पेनकेक्स गर्म रखें क्योंकि आप एक ही समय में सभी पेनकेक्स बनाने में सक्षम नहीं होंगे, आप उनको रख सकते हैं जो एक ओवन में पकाए जाते हैं ताकि आप उन्हें आराम कर सकें, जबकि आप आराम कर सकते हैं। इस तरह, आप अभी भी एक ही समय में सभी पेनकेक्स की सेवा कर सकते हैं।
  • पकाया पेनकेक्स को पकाई ट्रे पर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ खड़ा करें या एक ट्रे जिसे आप सुरक्षित रूप से ओवन में इस्तेमाल कर सकते हैं। उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ हल्के ढंग से कवर करें ताकि उन्हें सूखने से रोक सकें।
  • शेष बैचों को खाना बनाने के दौरान पैनकेक्स को गर्म रखने के लिए ट्रे को 90 डिग्री सेल्सियस (200 डिग्री फ़ॉरेस्ट) पर ओवन पर ले जाएं।
  • छवि फुलाए पेनकेक्स कदम 14
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    अपने पसंदीदा टॉपिंग सामग्री के साथ पेनकेक्स परोसें। सभी लोग एक अलग तरीके से पेनकेक्स की सेवा देते हैं। सजाने और खाने के लिए कोई सही या गलत तरीका नहीं है! ऐसा करने के कई लोकप्रिय तरीके हैं, जिसमें निम्नलिखित सुझावों का मिश्रण शामिल है:
  • प्रत्येक पैनकेक पर मक्खन के एक छोटे चुटकी छिड़कें।
  • पेनकेक्स के स्टैक पर दालचीनी छिड़कें
  • मेपल सिरप, कॉर्न सिरप, शहद या अन्य तरल स्वीटनर के साथ डुबकी पेनकेक्स।
  • शीर्ष पर नट या जामुन छिड़कें
  • पेनकेक्स के स्टैक पर व्हीप्ड क्रीम का एक झुंड जोड़ें
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